喔喔系列佳佳奶糖抽检信息不合格 大肠菌群被曝超标

喔喔系列佳佳奶糖抽检信息不合格 大肠菌群被曝超标

  喔喔系列奶糖堪称“童年回忆”!然而,今天,上海市市场监管局披露的抽检信息显示,喔喔旗下生产销售的“佳佳奶糖”被曝大肠菌群超标!本次抽检共有饼干类、糕点类、食用农产品类、糖果制品类等4大类、共5批次食品不合格。

  据上海市市场监管局披露,本次监督抽检共涉及7大类食品,包括:饼干,糕点,罐头,粮食加工品,食用农产品,薯类和膨化食品,糖果制品等。抽检样品共计531批次,其中合格526批次、不合格5批次。

佳佳奶糖大肠菌群超标

  不合格食品样品主要涉及4大类:

  一是饼干类。由上海珍尼花食品有限公司生产、上海珍尼花食品有限公司销售的珍尼花“钟情原味”曲奇饼干,被检出霉菌超标。霉菌污染可使食品腐败变质,破坏食品的色、香、味,失去食品的食用价值,并产生真菌毒素危害人类健康。

  二是糕点类。由上海越哲食品有限公司生产、上海联家超市有限公司徐泾店销售的木糖醇螺旋藻沙琪玛(提子味),由上海旺泰食品有限公司生产、上海市崇明县百运百货商店销售的开心一族蛋糕,被检出过氧化值(以脂肪计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等指标不合格。

  记者了解到,脱氢乙酸及其钠盐是一种广谱食品防腐剂,对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。造成脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)超标的原因可能是:糕点企业为增加产品保质期,或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超范围使用;或其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高;或在添加过程中未计量或计量不准确造成的。

  三是食用农产品类。从上海市杨浦区友满农产品经营部进货、徐春红销售的猪后腿肉,被检出恩诺沙星超标。长期食用恩诺沙星残留超标的食品,对人体健康有一定影响。

  四是糖果制品类。由上海喔喔(集团)有限公司生产、上海喔喔(集团)有限公司销售的佳佳奶糖,被检出大肠菌群超标。据悉,大肠菌群超标,或因被致病菌(如沙门菌、志贺菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

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