便利店咖啡加盟军规第一条 与己便利就是与人便利

  总是有人在问,便利店的经营有没有什么套路,作为一个从业多年的人士,我只想说,有也没有。如果你相信有,那么你可能还是个新入行者,众多的理论知识塞满了脑子,如果你相信没有你才会去创造。
便利店咖啡加盟费多少

  新零售行至深水区,疲态尽显,众多便利店遇到了增长问题。仅仅依靠地缘优势保持了收益稳定,却无法带来新的增长点,经营的同质化现象也让竞争愈演愈烈。粉墨登场的便利店咖啡以拯救者的身份出现,却在很短的时间中跌下神坛。

  等一下,没有那么惨好么。上面那段是每个行业都会遇到的问题,标准的剧本是要这么来写的,但是便利店咖啡偏偏在发展中寻觅到了一条新路,你可以续写你的故事了。所以开头才会告诉你,为什么不要相信有套路,如果硬要说有,那就只有一条,与己便利就是与人便利。

  来看看你是怎么不给自己便利的吧。不管是不是便利店咖啡,总要有个高低分别,速溶咖啡那叫办公室咖啡,浓缩咖啡那叫货架咖啡,你不能提供现磨现煮的咖啡,便利店咖啡这个叫法就没有意义。但现磨现煮对于一个便利店来说,经营体量甚至大过便利店本身。只需要招来一个咖啡师,那么你的便利店就相当于给他打工,更别说咖啡师也不懂咖啡售卖的奥义,咖啡机更是不会自带促销的本领,如果再加上原材料的供应链和咖啡设备的维保,那对这个便利店来说基本等同于灾难。

  哪件事不需要操心,如此不给自己便利,成本都会摊在每一杯咖啡上,便利店卖出星巴克的价格指日可待。但,你真有星巴克的质量和味道么?

  “明知山有虎,偏向虎山行”的勇气是可嘉的,但你连打虎棍都不带一条,你真的不是来逗着玩的?要知道,就在你孜孜不倦的给老虎送来晚餐的时候,有人已经请武松把老虎装进马戏团的笼子开始赚钱了。

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  想问武松在哪里,你确定百胜图咖啡不了解一下吗?业界素有“专业的事让专业的人去做”的传统,作为一个拥有一百二十多年咖啡服务和管理经验的品牌来说,在便利店咖啡这个领域还无出其右者。既然已经知道咖啡店的核心在于咖啡师就应当了解一下百胜图咖啡是如何解决这个难题的。百胜图并不会为你培训咖啡师,相反的,在这个模式中没有咖啡师的概念,百胜图基于人群大数据研发的智能咖啡机既取代了咖啡师的位置,又能出色的完成现磨现煮制作咖啡的过程。可不要小看这台机器,咖啡机中内置了多种咖啡配方,这些配方无不是百胜图潜心研发出来的,饱含了百胜图家族对咖啡调配的理解和对现代人群的口味的解读。智能化内置配方还解决了一个困扰咖啡店许久的难题,那就是标准化的问题,即使你有一个咖啡师,他的手艺也需要多年打磨才能慢慢沉淀下来,即使如此也很难做到每杯咖啡都始终如一,但机器可以。

  如果你动心了就继续往下看,先不要下结论,要始终记得与己便利就是与人便利这个道理。一杯精品咖啡,挑选咖啡豆是非常重要的环节,市面上成品咖啡豆参差不齐,光是鉴别就要花好多时间,而且鉴别的过程并不是看一看闻一闻就行的,即使同一品牌同一种类的咖啡豆,批次不同味道可能就不同,哪怕批次相同,距离烘焙时间不同,味道也不同。怎么样,是不是够复杂?幸运的是,这些问题百胜图都帮你解决了,优质产地、优质拼配、味道保障,你要做的就是接过这些咖啡豆倒在机器里。你没有听错,就是这么简单。

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  除此之外,百胜图还提供咖啡促销方案、店铺装饰招贴方案、设备维保服务、会员管理系统等一系列解决方案和服务,甚至当你遇到突发人流时,百胜图还有应急方案和临时调配的设备为你解燃眉之急。这么说吧,乐意有个人聊天,你可以找个人操作操作机器,喜欢独处又想进一步节省成本,让便利店咖啡变成自助的也是可以的,百胜图提供移动支付解决方案,让喝一杯好咖啡没有任何门槛。

  这些操心的事都由百胜图来处理,省下的时光你可以花式秀你的服务,玩你的店面,搞你的营销,与人便利,这才是便利店咖啡的万全之法。怎么样,有没有兴趣给我做一杯咖啡尝尝?

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