猪肉涨价原因是什么?近期猪肉涨价原因分析

  对于近期猪肉价格高位运行,商务部新闻发言人高峰在29日的例行发布会上回应称,当前国内猪肉市场供应总体是有保障的。商务部将密切跟踪市场动态,会同相关部门适时投放中央储备冻猪肉和牛羊肉,增加肉类市场供应。

2019猪肉价格上涨原因

  “同时,指导产销区建立稳定的购销协作关系,促进区域间产销衔接,畅通肉类供应渠道。此外,还将按照市场化的原则,继续鼓励扩大猪肉进口。”高峰说。

  据商务部监测,上周(8月19日至25日)全国食用农产品市场价格比前一周上涨2.3%,其中,肉类批发价格不同幅度上涨,其中猪肉、牛肉、羊肉批发价格分别为每公斤31.77元、60.59元和59.31元,分别上涨8.8%、1.4%和0.7%。

  记者发现,从商务部监测数据来看,这已经是猪肉批发价格连续第12周上涨,从6月初的每公斤20.69元一路走高至上周的每公斤31.77元。

  对于猪肉价格持续上涨的原因,商务部研究院流通与消费研究所助理研究员胡雪表示,从供应方面看,自2018年下半年,受到非洲猪瘟疫情等突发事件影响,猪肉市场价格不断下跌。猪肉价格下跌导致市场产量下降,特别是东北、华北地区,猪价甚至屡屡低于成本线以下,使其成为去产能化最严重的地区。随着我国猪肉产能的大量出清,近期猪肉价格迎来全面上涨。

  胡雪还表示,当前,中秋、国庆双节日渐临近,猪肉市场需求将继续增加。同时,由于猪肉价格一路飞涨导致养殖户普遍压栏惜售,未来生猪屠宰企业的采购难度将进一步增加,或将加剧市场供不应求的矛盾,导致短期内猪肉供应仍然趋紧。

  不过,目前来看,各部门已经在多措并举保障市场供应。“未来猪肉市场价格将大体保持平稳,价格不会出现暴涨风险。”胡雪说。

  对于如何稳定猪肉市场,胡雪建议,一方面,要加强生猪市场监测预警,当生猪供应进入偏紧状态时,应及时启动预案,采取应急措施,保障猪肉稳定供应。另一方面,要进一步加强非洲猪瘟防控防范,相关部门要严格防疫审查,规范生猪产地检疫管理,加强从生猪养殖、屠宰到加工等环节的全流程监管。同时,还要建立多渠道保障的应急供应机制,保障猪肉市场的稳定运行。

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