猪肉价格为什么大涨?猪肉价格大幅上涨原因分析

  近期猪肉价格持续走强,引发市场对后市关注。

  农业农村部上周公布的最新监测数据显示,2019年第33周(即8月12日-8月16日),16省(市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤30.20元,环比涨10.9%,同比涨60.1%。

  若把时间线再拉长一些,则可以看出,8月以来猪价的环比涨幅已经较6、7月环比涨幅进一步扩大。

2019猪肉价格上涨原因

(来源:国盛证券)

  对于近期猪价上涨的情况,国盛证券刘郁团队认为,有三个问题需要关注:存栏、提前出栏和进口。

  据其测算,目前生猪存栏继续下降,三季度的存栏头数/出栏头数可能降至1.36亿头,四季度可能进一步降至1左右,供给缺口可能达到2012年以来最高水平。

  此外,尽管非洲猪瘟疫情已经得到有效控制,但刘郁认为,养殖户为规避生猪染病风险,后续可能继续提前出栏,而不是养到非洲猪瘟疫情出现之前的重量,导致出栏生猪平均重量下降。这种规避风险的行为,抬高了养殖成本。

  进口方面,目前猪肉进口增速已经较高。不过刘郁预计,即使今年下半年猪肉进口翻倍,也难以有效填补国内的供给缺口:

  2019年上半年猪肉进口81.9万吨,同比增长26.4%。尽管猪肉进口增速较高,但从绝对数量而言,进口猪肉仅占到国内猪肉消费量的2-3%。

  对于猪肉紧俏的局面,21日召开的国务院常务会议提出五项举措,稳定生猪生产,保障猪肉供应。会议确定:

  一是综合施策恢复生猪生产。加快非洲猪瘟强制扑杀补助发放,采取多种措施加大对生猪调出大县和养殖场(户)的支持,引导有效增加生猪存栏量。将仔猪及冷鲜猪肉运输纳入“绿色通道”政策范围,降低物流成本。二是地方要立即取消超出法律法规的生猪禁养、限养规定。

  对依法划定的禁养区内关停搬迁的养殖场(户),要安排用地支持异地重建。三是发展规模养殖,支持农户养猪。取消生猪生产附属设施用地15亩上限。四是加强动物防疫体系建设,提升疫病防控能力。五是保障猪肉供应。增加地方猪肉储备。

  对于后市,经济日报援引业内人士观点认为,9月份以后毛猪出栏量将明显增加,会压缩肉价上涨的空间,当前猪肉价格已经接近或达到峰值,后续价格上涨可能性不大。

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